月徳飯店
旬の魚を使った中華料理は、中華風刺し身や白身魚の蒸し物など、素材の持ち味を生かしたあっさり味。横浜中華街仕込みの料理人が腕をふるいます。
●糸魚川市大町2-5-18／0255-52-0496
初夏は生のホタルイカ、冬はアンコウ、タコ、カニの刺し身と、地の魚介と季節の味が堪能できます。カウンターと少人数用の座敷席、ほか50名までの座敷も。
●糸魚川市大町1-1-30／0255-52-4085
コシと甘みのある生そばが自慢。雪国らしい家並みが続く雁木（がんぎ）通り（別名ありがたや通り）にあります。（ちなみに雁木とは、雪よけのひさしが長く張り出したもので、下が歩道になっている）
●糸魚川市大町2-3-3／0255-52-0238
蒸気茶屋
新鮮な日本海の幸をたっぷりと盛り込んだ定食をはじめ、とんかつなどの揚げ物も評判です。国道8号線沿いにあります。
●糸魚川市寺島2-1-15／0255-53-1100
割烹東園地魚料理、寿司からなんと焼き肉まで味わえるメニュー豊富な店。大小個室が充実しているので、会食や宴会などに利用できます。
●糸魚川市本町2-16／0255-52-0073
越後ラーメン 徳ジローこだわりは、水、しょうゆ、ガラをとる野菜や肉などに県内産の素材を使っていること。シコシコ麺（めん）はカニ甲羅のカルシウムと鶏卵入りの自家製です。和風だしのきいたしょうゆ味と濃厚なとんこつ味はお好みで。
●糸魚川市大町1-7-11／0255-53-1708（ヒスイ王国館・糸魚川タウンセンター内）
