田舎家
サケ、イクラ、エビ、カニなどの日本海の幸と、新潟のコシヒカリをとりあわせた「わっぱ飯」が名物。タラの白子の酢の物やノドグロ（赤ムツ）の塩焼きといった旬の味を肴（さかな）に、この店オリジナルの地酒「越の司」を試してみるのもおつ。
●新潟市古町通9-1457／025-223-1266
高級料亭「鍋茶屋」の味を1万円以内の値段で味わえる和食処。旬の山海の幸を巧みに盛り込んだ料理の数々はさすがの味。夜はお任せの懐石コース、昼は茶屋弁当がお勧め。
●新潟市東堀通八番町1420／025-223-2015
港寿司本舗新鮮な地の魚が自慢のすし屋。シャリにもこだわり、米は毎朝精米しているのだとか。値段を明朗に表示してくれているのもありがたい。
●新潟市古町通9-1454／025-222-3710
藪そば石臼ひきの国内産そばを使った手打ちそばの店。月替わりのメニューや、サケとイクラが入った「親子雑煮」が人気。少人数用の小部屋や宴会場もあります。
●新潟市古町通8-1490／025-222-7982
志乃田（しのだ）
郷土料理と地酒の店。とれたての魚料理と1合の地酒を組み合わせた「雪中梅定食」や「寒梅定食」が評判です。店内の一角に浜焼きコーナーがあり、カレイ、ノドグロなどを目の前で焼いてくれます。
●新潟市弁天1-2-8／025-245-6143
ふじ井
ワタリガニや毛ガニなど、新潟でとれた地のカニを安心価格で味わえる店。主人のメガネにかなったものしか置いてないので、開けてみたら中身はスカスカなんてこともありません。生きたままゆでるので鮮度も抜群。
●新潟市弁天1-3-30／025-245-1666
