特産物 
イカ
函館といえばとにかく「イカ」。メモリアルシップ摩周丸の近くには、なんとイカのモニュメントが。市場には新鮮そのもののまっ黒なイカが大量に並んでおり、「市の魚」にも指定されています。函館港沖でのイカ漁は夏に最盛期を迎え、漆黒の海にきらめく漁火（いさりび）は、夏の夜の風物詩です。夏を彩る「函館港まつり」や盆踊りのときには、必ず「イカ踊り」を踊るほど、「イカ」は函館の人々の暮らしに溶け込んでいます。トラピストバター、クッキー、バターあめ
トラピスト修道院で作られるバターあめやクッキーは、素朴でなつかしい味わい。市内のおみやげ店などで買えます。伝統工芸 
ガラス
港町・函館は、漁業が盛んで、浮き玉などの需要もあり、ガラスの生産が発達しました。「グラススタジオ・イン・函館」では、レンガ造りの昔の建物を利用した工房と、隣接したショップで、函館をイメージした「マリンシリーズ」（1,000円～2,800円）などの作品にふれることができます。また10月～3月の間、予約をすれば吹きガラスの工程を体験できる体験教室（2,500円・月～土、10時〜14時）もあります。●函館市末広町14-2／0138-27-1569
