うなぎ
関西地方の中でも、津はウナギ屋さんの多い町として有名です。昭和初期のころ、すでに10軒近いお店があったといいます。ウナギは関東と関西では焼き方が異なります。関東では背から裂き、まず白焼きにしてから蒸し、タレを付けて焼き上げたものをご飯の上にのせます。 関西では、腹側から裂き、タレを付けて直接炭火で焼き上げ、これをご飯の間に挟んで食べます。また、関西ではウナギのことを「まむし」と呼びます。
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うなぎ専門店組合（アイウエオ順）
伊セ津
- 津市高茶屋4-38-12 電話 059-234-5261
うな金
- 津市藤方1610-2 電話 059-226-0833
おか多
- 津市大字神納50-9 電話 059-224-6580
新玉亭
- 津市丸ノ内養正町5-1 電話 059-224-0008
大観亭支店
- 津市栄町2丁目472 電話 059-225-3445
大観亭西口支店
- 津市大谷町１１７ 電話 059-228-2598
はし家
- 津市大門4-10 電話 059-228-4925
藤屋
- 津市新東町128 電話 059-226-2535
両口屋
- 津市岩田6-26 電話 059-228-3240
