タチウオの刺し身、カレイの煮つけ、すり身天ぷらなど素材の持ち味を最大限に引き出した料理が自慢。いろいろ味わうならコース料理がお勧めで、しめくくりに出されるタイめしは絶品です。
●和歌山市友田町4-15／073-432-3633
加太の海でとれた新鮮な小ダイを3牧におろし、酢でしめたものを銀シャリにのせた「小鯛雀寿し」で有名。JR和歌山駅前店で味わえるほか、駅弁としても売られています。
●和歌山市美園町5丁目12／073-424-3141
弥助寿司塩漬けしたサバとごはんを「アセ」という竹の葉に包み、重しをのせた桶（おけ）のなかで10日ほど発酵させた「なれ寿司」が味わえる店。独特の香りと酸味が通にはたまらないという紀州の珍味です。
●和歌山市本町4-31／073-422-4806
