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仙台駄菓子庶民の生活の中から自然に発生したもので、素朴な味と形が長く親しまれてきました。今では仙台を代表する菓子となっています。ずんだ餅ゆでた枝豆をすりつぶしてあんをつくり、餅にからめます。お盆には自家製の味を楽しむ家庭も多くあります。色合いも美しく、ヘルシーな一品です。 笹かまぼこ三陸沖でとれた平目などの白身魚をすり身にし、笹の形に焼き上げました。伊達六十二万石の紋様「竹に雀」の笹にちなんだ形です。仙台みやげの定番となっています。牛タン焼き市街で食事をするなら、牛タン焼きがおすすめです。専門店では牛タンにテールスープ、漬け物、ごはんがついた定食が人気。また意外なところでは、回転寿司や炉端焼き、冷やし中華も仙台が発祥の地です。 |
